Ver-Vert is een mengeling van operette, natuurdocumentaire en karaoke en volgt de reis van een papegaai die eerst opgevangen werd in een klooster om daarna meegenomen te worden door piraten. Met zingende nonnen en vloekende zeevaarders maakt Éléonore Saintagnan een film - geïnspireerd door het gedicht van Jean-Baptiste Gresset uit 1734 - waarin de papegaai ons een vrolijke en brutale spiegel van onze tegenstrijdigheden toont: geloof en begeerte, regels en vrijheid, heilig en banaal. Een film die zingt, vloekt en ons betovert.